水耕栽培で簡単に育つおすすめ野菜5選【水耕歴5年が厳選】

こんにちは

水耕栽培歴5年の しょーてぃです。

こんな疑問に答えます。

この記事では5年以上もの水耕栽培の経験を凝縮して、本当に育てる価値のある水耕栽培に適した野菜を紹介していきます。

水耕栽培に圧倒的にオススメ！育てやすさ重視の「葉物野菜」

初心者に限らず、水耕栽培をしている人全員に強くおすすめしたいのが葉物野菜。

可食部が多く、成長も早い。そして枯れにくいのがポイント！

葉物野菜は根っこ以外ぜんぶ食べられるので、無駄が少ない。

おまけに完全無農薬なので安心ですし、とれたてレタスのシャキシャキ感は格別です！

～水耕栽培がカンタンな葉物野菜一覧～
リーフレタス、サンチュ、ほうれん草
水菜、ルッコラ、ケール、小松菜
チンゲン菜、クレソン、春菊、葉ダイコン

好きな時に収穫してトッピングできる「ハーブ類」

水耕栽培のメリット「好きな時に収穫できる」を活かせるのが、ハーブ類。

こういった「ちょい足し」を楽しめるようになるのが、水耕ハーブの良いところ。

ぼくは出張先でもシソを育てていました。

レオパレスでも
こまめに野菜補給😌#水耕栽培#クウシンサイ#無限しそ pic.twitter.com/5ZFu7pqlXY

— しょーてぃ@栽培マン (@sho_tea_blog) July 28, 2020

シソもバジルも無限に増えるので、ジェノベーゼとか作れるレベルです。

～水耕栽培におすすめのハーブ～
シソ、バジル、ミント、イタリアンパセリ、タイム、パセリ

「完熟トマト」は格別！ちょっと難しいけどやる価値あり

スーパーで売っているトマトは通常、青いうちに収穫されたもの。
野菜コーナーに届くまでの間に、赤く熟す仕組みです。

というのも、完熟トマトは柔らかく傷みやすいので搬送に不向きなんです。
だから固めの青いトマトを出荷するというわけ。

こういうわけで、トマトの水耕栽培もかなりオススメ！

ただ、病気対策、支柱による補助、剪定(いらない枝を切ること)など、それなりに手間がかかるのも事実。

ラクではありませんが、やりがいと感動を求める人はぜひ挑戦してください！

スペースがあるなら「オクラ」！みんな知らない水耕向けの野菜

意外かもですが、
水耕栽培と相性良いのが、オクラ🌱

乾燥すると実が大きくならない問題児なんですが、水耕栽培ならノーリスク👌
めちゃめちゃ実がなるので、夏は毎日収穫できます☀️

径が太いパイプなら、水耕でもできました🙆

…ただ、茎が太いので後処理が大変です💦#水耕栽培 pic.twitter.com/xwUYFJ99Ou

— しょーてぃ@栽培マン (@sho_tea_blog) May 18, 2021

このツイート通り、オクラは水耕栽培向き。

オクラのすごいところは、1枚葉っぱが出るたびに実がなること。
つまり、収穫量が凄まじいというわけ。

オクラのお浸し、みそ汁、ねばねば丼なども良いですが、豚バラ巻きが最強に美味い。

茹でずにレンチンすると、旨味や栄養が逃げないのでおすすめ！
アスパラもオクラも同じように食べるのが激ウマですよ。

水耕栽培にロマンを求めるなら「メロン」

網目のついた高級メロン、自宅で採れたら最高じゃないですか？

そして育ててみてたどり着いた結論は、美味しいメロンを食べたいなら買うのが一番ということ。

というのも、メロン栽培は手間がかかるし難しい。。。
風通しが悪いと病気になるし、ツルを2本残して他を切らなきゃいけないし、実がなったら支えてあげないといけないし、面倒です。

収穫できたメロンは小さく、甘みも控えめでした。

手間を楽しみ、より美味しい野菜を作るのが家庭菜園の醍醐味。

そう感じる人はぜひ挑戦してみてください！
そしてぼくのツイッターに報告をお願いします！参考にしたいので笑

水耕栽培に必要な知識

水耕栽培で育てる野菜が決まったところで、

• どんな装置で栽培するのか
• 肥料は何を使うのか
• どのくらいのペースで収穫するのか

これらをなんとなくイメージしておくと良いでしょう。

これらを把握しておくことで、スムーズに栽培を始められます。
また、植える量や時期を調整すれば、継続的に野菜を収穫できるようになります。

水耕栽培おすすめ野菜まとめ

初心者には葉物野菜やハーブがおすすめ。
枯れにくく、植えてから3週間程度で収穫できます。

スーパーで買えない付加価値の高い野菜を育てたいなら、トマト。
完熟で収穫して「本当のトマトの味」を知りましょう。

緒戦したい人は、オクラ、メロンなんかもできますよ。

というわけで、以上になります。