超初心者が庭で原木シイタケの栽培!廃材を再利用!

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家庭菜園

こんにちは

しょーてぃーです

 

「あ~庭のどんぐりの木が邪魔だ~」というのは、どの家庭でもあるあるですよね

そんなあなたに、とっておきの解決策をお教えします

ズバリ、しいたけの原木として再利用するのです!

 

我が家のどんぐりの木の歴史(読み飛ばして良いです)

僕が生まれたときに兄が土に埋めたどんぐりの木が、大きくなりすぎて隣の家の屋根に当たってしまっていました

 

もう樹齢18年にもなります

毎年ぐんぐん成長し、夏には虫を呼び寄せ、冬には大量の落ち葉を落とします

 

庭木としては最悪でした

「しょーてぃー!木が伸びすぎてるから切っておいてね!」と母の声

 

僕と同い年のどんぐりの木を管理するのは、いつの間にか僕の役目となっていました

 

大学へ進学したらこんなにどんぐりに構ってあげられないと感じた僕は、どんぐりを切り倒すことに決めたのです

 

ただ、一緒に育ったどんぐりの木です

ただ捨てるのは忍びないと思い、この木を使ってしいたけを育てることを思いつきました

どんぐりの木の細かい枝を落とす

作業は冬に行いましょう

 

のこぎりで枝を切り落とし、丸太の状態にして3日~1週間ほど放置します(木が生きているので枯れさせます)

 

ちなみに木の直径は15~20cm程です

長さは50cmくらいが良いです(後に浸水作業がやりやすい大きさが好ましい)

しいたけの種駒(タネゴマ)を買う

 

冬になればホームセンターで400円くらいで売っています

 

ただ商品が古くて、袋の中でシイタケが育ってました…笑

種駒の栄養が使われちゃってる感があるので、皆さんが購入する際は気をつけましょう

 

他にもクリタケやヒラタケなど、他のキノコの菌も売っていました

 

パッケージの裏面にそれぞれのキノコに適した木の種類が記載されていますので、再利用する木の種類に合わせてご購入ください

ドリルで木に穴をあける

しいたけ用のドリルもあるようですが、普通の電動ドリルで充分です

しいたけの種駒の直系と大体同じ大きさの穴をあけましょう

 

深さは2~3cmくらい、種駒が埋まる深さがあれば大丈夫です

 

僕の場合は、隣の穴と20cmくらい間隔を空けて穴をあけました

種駒はだいたい100個入りなので、ちょうど使いきれるように穴の間隔を調整しましょう

 

種駒は来年まで保存できませんので、使い切りましょう

金づちでしいたけの種駒を穴に押し込む

 

金づちを使って菌を穴に打ち込みましょう

僕は明るい場所でやってしまったんですが、シイタケ菌が日光に弱いので日陰でやる方が良いみたいです

 

プロのしいたけ農家は、打ち込んだ種駒の上からロウやスチロールで封をして雑菌の侵入を防ぐようですが、趣味でやる分にはそんなに神経質にならなくても良いでしょう

 

仮伏せ(4~5月まで)

しいたけ菌が木の中によく回るように仮伏せを行います

 

菌を打ち込んで湿らせた木を、日の当たりにくい湿った場所に置いておきます

 

温度は、凍らない温度~25度を保ってください

ワラや段ボールをかぶせておくと保湿・保温・遮光ができて楽ちんです

 

木がひどく乾燥していたら散水してください

本伏せ(5月頃~)

しいたけの原木の中の菌をさらに蔓延させるために、場所を変えます

 

 

・直射日光が当たらない(しいたけ菌は暑さに弱いため)

・雨が当たる(湿度を保つため)

・風通しが良い(虫の発生を防ぐため)

 

地面との設置面積が大きいとナメクジやゲジのような虫が登ってくるので、気をつけてください

木を叩き、水を含ませる(10月中旬)

 

10月頃、しいたけの芽が出る前に原木を地面に打ち付けて刺激を与えました

 

そして1晩程度、原木全体を水に沈めてください

と、説明書に書いてあったのですが、自然界のしいたけはそんなことしなくてもたくさん生えてくるじゃん!と思い、この作業は省略しました

 

代わりにじょうろで水をかけてあげました

シイタケの発芽

 

じょうろで水を重点的にかけたところから芽が出てきました!!

10月30日でした!

 

うれし~~

 

触ってみると、カッチカチ

 

成長が楽しみすぎて、さらにもう一度水をかけました

 

 

学校から帰るとシイタケを確認する日々

 

発芽10/30

収穫11/8

かなり成長が速いです

水を全くかけなかった方は遅れて収穫

 

いっせいに芽が出て、

雨の日に一気に成長しました!

 

やっぱり水はたくさん必要みたいです

 

2年目以降の収穫

これらの木は一年目の秋→二年目の春→秋の合計3回しか収穫できませんでした

 

原因は、

乾燥しすぎ

木を虫に食われすぎ

と思われます

木が軽くなり、ボロボロになってしまいました

 

 

上手く管理すれば3年ほど収穫できるみたいなので、

長く収穫を楽しみたい場合は原木の管理を怠らないように注意しましょう

逆に、適当な管理でも3回くらいは収穫できると思います

 

 

しいたけ鍋も夢ではありません!!

 

最後に

今回のような木を使った原木栽培は、管理が意外と大変でスペースもある程度必要ですが、

菌床栽培セットなどを購入すれば、自室でシイタケ栽培を楽しむことができるみたいです!

 

 

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しょーてぃー(@sho_tea_blog)でした!

 

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