【実食徹底レポ】ジャックフルーツの味は?食べ方は?ドリアン臭は?

ジャックフルーツアイキャッチ 未分類

こんにちは。
フィリピンで初めてジャックフルーツに遭遇した しょーてぃです。

フィリピンやベトナムなど、東南アジアで良く見かけるジャックフルーツ。
…でも巨大で高いし、買って美味しくなかったら嫌ですよね。

考える人
疑問な人

ジャックフルーツの味って?

買って後悔しない?

苦手な味だったらどうしよう…

疑問をもつ人
疑問な人

種も美味しいって本当?

オススメの食べ方って?

こんな疑問に答えます。

結論、味はパインとリンゴとカキを混ぜたような甘~い感じで、
食感はシャクシャク芳醇な香りでほんの少~しだけ硫黄っぽいというか、ドリアンっぽいというか、そんな香りもします。

ですので、少しでもクセのある香りが苦手な人は、買わない方が良いかもしれません。

逆に、芳醇でトロピカルな甘~いフルーツが好きな方にはオススメですよ!

日本でもわりと見かけるジャックフルーツ

ジャックフルーツって、なかなか見かけることのないフルーツではありますが、
探してみると案外スーパーとかで売っているんですね。

実際にぼくも、近所のイトーヨーカドーで見つけました。

ジャックフルーツ姿

しょーてぃ
しょーてぃ

それにしてもデカいなあ!
そして7500円は高すぎ!!こんなん買えないよ…

ちなみに、木になっているときはこんな感じ↓
フィリピンの一般家庭の庭に植わっていました。

フィリピンのジャックフルーツ

しょーてぃ
しょーてぃ

枝の太さに対して、フルーツがデカすぎ!!

さすがに7500円も出せないので、結局小分けのパック品を購入しました。
(あまり売れないのか、半額でした)

ジャックフルーツむき身

ジャックフルーツの味は…そこそこ美味い!及第点

ジャックフルーツむき身2

結論から言って、ジャックフルーツの味はそこそこ美味いです。
興味があるなら一度食べてみる価値はあります。

しょーてぃ
しょーてぃ

なかなか参考にならないかもしれませんが、
自分の中の美味しさランキング的には柿やドラゴンフルーツより上で、リンゴやパイン、キウイより下って感じです。

ようするに「次に見かけたとき、半額ならまた買おうかな」って思えるくらいの美味さってことですね
半額でも1カケラ50円なわけですから、決して安くはないですよね…

食感はネットリしていそうな見た目に反して、シャクシャクです。

そして冒頭でも説明しましたが、若干の硫黄臭さというかドリアン臭さがありますので注意。
ぼくの感覚的には、ドリアンの3%くらいの臭さを感じました。

中には大きい種が入っています(食べるところ少ないのは難点です)
ジャックフルーツ種見た目

フィリピン人に聞いた話では、この種の方が美味く、栄養豊富で高価だそうです。

ジャックフルーツの種の食べ方は、茹で一択!

イトーヨーカドーの張り紙には「種は炒っても茹でても美味しい!」と書いてあったので、両方試してみました。

  1. 取り出した種を1日室内に放置し、白い分厚い皮を乾かす
  2. 皮を剥く(乾燥すると皮が実から浮いて剥きやすい)
  3. フライパンで炒るor茹でる

薄皮は向かなくてOKです。

皮の剥き方

ジャックフルーツ種

次にフライパンで煎りますor茹でます

煎りジャックフルーツ

茹でジャックフルーツ

しょーてぃ
しょーてぃ

そうしたら塩を振って食べてみました。

調理済ジャックフルーツ種

肝心の味は…
うーん、ソラマメのちょうど0.8倍ウマい!

ホクホクしていて、味も栗とソラマメの中間って感じで確かに美味いです。
しかし、正直な感想としてはソラマメの方が美味い。

ジャックフルーツのタネの問題点は、ホクホク感がやや少ないこと。
将来芽になる部分(胚芽)の若干の青臭さとシャキシャキ食感が、ホクホク感とミスマッチしています。

特に、炒ったやつはダメ。水分が飛んでホクホクから遠のいてしまいました。
茹でたやつは、よりソラマメに近い味になってGoodです。

調理法は茹で一択と言っていいでしょう。

しょーてぃ
しょーてぃ

他の調理法として、ドリアとかシチューに入れたら美味いんだろうなって思いました。

あとは天ぷらとかも合いそうです。

結論、ジャックフルーツは実も種も美味い!70点!

また半額になっていたら買おうかな~と思います。

興味があるなら食べる価値アリですよ!

とはいえスーパーで売っているのは

  • デカい
  • 高い
  • なかなか見かけない

の3拍子が揃ってしまっているので、ジャックフルーツの味を知りたい人はAmazonとかで買ってみるのがオススメです。

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しょーてぃ
しょーてぃ

知らない味を数百円で知れるのって、コスパ良い遊び・経験だと思いますので、
これからもいろんな未知の食材を食べていきます。

というわけで以上になります。

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