【実食徹底レポ】ジャックフルーツの味は?食べ方は?ドリアン臭は?

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ジャックフルーツアイキャッチ 未分類

こんにちは
フィリピンで初めてジャックフルーツに遭遇した しょーてぃです

フィリピンやベトナムなど、東南アジアで良く見かけるジャックフルーツ
…でも巨大で高いし、買って美味しくなかったら嫌ですよね

考える人
疑問な人

ジャックフルーツの味って?

買って後悔しない?

苦手な味だったらどうしよう…

疑問をもつ人
疑問な人

種も美味しいって本当?

オススメの食べ方って?

こんな疑問に答えます

結論、味はパインとリンゴとカキを混ぜたような甘~い感じで、
食感はシャクシャク芳醇な香りでほんの少~しだけ硫黄っぽいというか、ドリアンっぽいというか、そんな香りもします

ですので、少しでもクセのある香りがあるのが苦手な人は、買わない方が良いかもです

逆に、芳醇でトロピカルな甘~いフルーツが好きな方にはオススメですよ!

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日本でもわりと見かけるジャックフルーツ

ジャックフルーツって、なかなか見かけることのないフルーツではありますが、
探してみると案外スーパーとかで売っているんですね

実際に僕も、近所のイトーヨーカドーで見つけました

ジャックフルーツ姿

しょーてぃ
しょーてぃ

それにしてもデカいなあ!
そして7500円は高すぎ!!こんなん買えないよ…

 

ちなみに、木になっているときはこんな感じ↓
フィリピンの一般家庭の庭に植わっていました

フィリピンのジャックフルーツ

しょーてぃ
しょーてぃ

枝の太さに対して、フルーツがデカすぎ!!

さすがに7500円も出せないので、結局小分けのパック品を購入しました
(あんまり売れないのか、半額でした)

ジャックフルーツむき身

ジャックフルーツの味は…そこそこ美味い!

ジャックフルーツむき身2

結論から言って、ジャックフルーツの味はそこそこ美味いです
興味があるなら一度食べてみる価値はあります

なかなか参考にならないかもしれませんが、
自分の中の美味しさランキング的にはカキやドラゴンフルーツより上で、リンゴやパイン、キウイより下って感じです

要するに「次に見かけたとき、半額ならまた買おうかな」って思えるくらいの美味さってことですね
だって半額でも1カケラ50円なわけですから、決して安くはないですよね…

でもその分パインとリンゴとカキとドリアンを混ぜたようなトロピカルで甘い味、
そして芳醇な香りで、南国に行ったような気分になれますよ

食感はネットリしていそうな見た目に反して、シャクシャクです

そして冒頭でも説明しましたが、若干の硫黄臭さというかドリアン臭さがあります
僕の感覚的には、ドリアンの3%くらいの臭さを感じました

中には大きい種が入っています(食べるところ少ないのは難点です)
ジャックフルーツ種見た目

フィリピン人に聞いた話では、この種の方が美味く、栄養豊富で高価だそうですよ

ジャックフルーツの種の食べ方は、茹で一択!

イトーヨーカドーの張り紙には「種は炒っても茹でても美味しい!」と書いてあったので、両方試してみました

①取り出した種を1日室内に放置し、白い分厚い皮を乾かします

②皮を剥きます(乾燥すると皮が実から浮いて剥きやすい)
薄皮は向かなくてOKです

皮の剥き方

ジャックフルーツ種

③フライパンで煎りますor茹でます

煎りジャックフルーツ

茹でジャックフルーツ

④塩を振って食べます

調理済ジャックフルーツ種

肝心の味は…
うーん、ソラマメのちょうど0.8倍ウマい!

ホクホクしていて、味も栗とソラマメの中間って感じで確かに美味いです
しかし、正直な感想としてはソラマメの方が美味いです

問題点はホクホク感がやや少ないこと
将来芽になる部分(胚芽)の若干の青臭さとシャキシャキ食感が、ホクホク感とミスマッチ

特に、炒ったやつは水分が飛んでホクホクから遠のいてしまいました
一方、茹でたやつは、よりソラマメに近い味になってGoodです

調理法は茹で一択と言っていいでしょう

しょーてぃ
しょーてぃ

他の調理法として、ドリアとかシチューに入れたら美味いんだろうなって思いました

結論、ジャックフルーツは実も種も美味い!70点!

また半額になっていたら買おうかな~と思います

興味があるなら食べる価値アリですよ!

とはいえスーパーで売っているのは
・デカい
・高い
・なかなか見かけない
の3拍子が揃ってしまっているので、ジャックフルーツの味を知りたい人はAmazonとかで買ってみるのがオススメです

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しょーてぃ
しょーてぃ

知らない味を数百円で知れるのって、コスパ良い遊び…というか人生経験だと思いますので、
これからもいろんな未知の食材を食べていきます

というわけで以上になります

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